素朴が好き。このみあんこの お散歩手帖

ちょっとそこまでから、お泊りまで。

アプテカ・フレーゴでランチ

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イタリア人のご主人と日本人の奥様が経営するお店「アプテカ・フレーゴ」。

自家製の西洋野菜をふんだんに使った料理です。

 

行くのは2回目。

1回目もお客さんが多かったけど、2回目も大繁盛。

イタリア人スタッフが増えてるし。

 

野菜がとってもおいしい。

薄味だから、余計にそのもののおいしさがわかる。

 

全体的に、オリーブオイルとビネガーを感じる。

いいもの使ってるんだろうな~.。

調味料は大事よね。

 

素焼きのピザは、玄米のような香りがしました。

黒っぽくて、弾力があって、何もつけなくておいしい。

 

ここには、立派でおしゃれなピザ窯があるんですよ♪

 

小麦粉は控えているけど、また行きたい。

今度はパスタにも挑戦したいな~(*´ω`)